"Rahmigä" - Rahmkäse aus Seelisberger Rohmilch
Aus Milch, so wie die Kuh sie gibt, ist dieser kleine, handliche Käse. Aromatisch mild und zartschmelzend. Als Dessertkäse gerade für den Kleinhaushalt und besonders für Kinder.
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: 450 – 500 g · Rinde: weisse, trockene Rinde (Milchschimmel) · Lochung: vereinzelt kleine Löcher · Geschmack: mild, rahmig, leicht säuerlich · Fettgehalt: Rahm, 55 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 57 % · Reife: 4 – 8 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, besonders für Kinder · Kennzeichnung: CH 5992
"Miudä" - Milder Bergkäse aus Seelisberg
Dieser Käse ist noch mild und ausgewogen, besitzt aber schon den Charakter eines echten Rohmilchkäses. Probieren Sie ihn zum Dessert oder einfach zwischendurch.
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: 700 g und 1.4 kg · Rinde: weisse, trockene Rinde (Milchschimmel) · Lochung: sparsame, kleine Lochung · Geschmack: mild aromatisch · Fettgehalt: vollfett, 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 56 % · Reife: 6 – 10 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte · Kennzeichnung: CH 5992
"Wirzigä" - Würziger Bergkäse aus Seelisberg
Das würzige Aroma ist für so einen kleinen Käse aussergewöhnlich. Sehr aromatisch und trotzdem nicht zu scharf. Probieren Sie ihn beim Dessert zu einem Glas Weisswein oder Most.
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: 700 g und 1.4 kg · Rinde: rötlich geschmiert · Lochung: sparsame, kleine Lochung · Geschmack: würzig rezent, aber nicht scharf · Fettgehalt: vollfett, 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 56 % · Reife: 12 – 20 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Apéros · Kennzeichnung: CH 5992
"Original Bärgchäs"
Der kleine Bissen von unserem grossen Laib Bergkäse. Ungefähr 3 - 4 Monate liebevoll gepflegt, entwickelt dieser Käse seinen wunderbaren Geschmack. Schön aromatisch und vollmundig, aber nicht scharf.
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: Portionen zu 220 Gramm · Rinde: rötlich geschmiert · Lochung: sparsame, kleine Lochung · Geschmack: würzig aromatisch, aber nicht scharf · Fettgehalt: vollfett, 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 56 % · Reife: 12 – 20 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Apéros · Kennzeichnung: CH 5992
Heumilch - Qualität garantiert
Dem Lauf der Jahreszeiten angepasst verbringen unsere fleissigsten Mitarbeiterinnen, die Kühe, den Sommer auf der Weide, wo nur die besten und saftigsten Kräuter und Gräser wachsen. Im Winter ernähren sie sich ausschliesslich von frischem Heu und bestimmt nicht von gärenden Futtermitteln (Silage). So ist der einzigartige Geschmack unseres Käses und die beste Qualität unserer Milch stets garantiert - ein Genuss!
Sortimentsblatt
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