Aus Milch, so wie die Kuh sie gibt, ist dieser kleine, handliche Käse. Aromatisch mild und zartschmelzend. Als Dessertkäse gerade für den Kleinhaushalt und besonders für Kinder.

Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: 450 – 500 g · Rinde: weisse, trockene Rinde (Milchschimmel) · Lochung: vereinzelt kleine Löcher · Geschmack: mild, rahmig, leicht säuerlich · Fettgehalt: Rahm, 55 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 57 % · Reife: 4 – 8 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, besonders für Kinder · Kennzeichnung: CH 5992

Dieser Käse ist noch mild und ausgewogen, besitzt aber schon den Charakter eines echten Rohmilchkäses. Probieren Sie ihn zum Dessert oder einfach zwischendurch.

Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: 700 g und 1.4 kg · Rinde: weisse, trockene Rinde (Milchschimmel) · Lochung: sparsame, kleine Lochung · Geschmack: mild aromatisch · Fettgehalt: vollfett, 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 56 % · Reife: 6 – 10 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte · Kennzeichnung: CH 5992

Das würzige Aroma ist für so einen kleinen Käse aussergewöhnlich. Sehr aromatisch und trotzdem nicht zu scharf. Probieren Sie ihn beim Dessert zu einem Glas Weisswein oder Most.

Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: 700 g und 1.4 kg · Rinde: rötlich geschmiert · Lochung: sparsame, kleine Lochung · Geschmack: würzig rezent, aber nicht scharf · Fettgehalt: vollfett, 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 56 % · Reife: 12 – 20 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Apéros · Kennzeichnung: CH 5992

Der kleine Bissen von unserem grossen Laib Bergkäse. Ungefähr 3 - 4 Monate liebevoll gepflegt, entwickelt dieser Käse seinen wunderbaren Geschmack. Schön aromatisch und vollmundig, aber nicht scharf.

Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch · Form: rund, zylindrisch · Gewicht: Portionen zu 220 Gramm · Rinde: rötlich geschmiert · Lochung: sparsame, kleine Lochung · Geschmack: würzig aromatisch, aber nicht scharf · Fettgehalt: vollfett, 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 56 % · Reife: 12 – 20 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Apéros · Kennzeichnung: CH 5992